觸變性一詞來源于兩個希臘字，其字面上的含義為“一觸即變”。也就是說由于攪拌或搖動，其粘度即降低的流動性質(zhì)叫觸變性。
乳膠涂料一般呈觸變性流動。當受到外界剪切力時，涂料的稠度降低，而流動性增加。這種觸變性通常是由于某些呈松散結(jié)合的結(jié)構(gòu)破壞所致，而這種結(jié)構(gòu)是在靜置時產(chǎn)生，在應(yīng)力作用下拆散。往往有意識地使涂料體系產(chǎn)生觸變結(jié)構(gòu)，在體系中加入增稠劑，通常會使乳膠涂料具有觸變性，這種性能是十分重要的。在高剪切速率下，粘度低有利于涂料流動，便于施工，減少刷痕；在低剪切速率下粘度高，則可防止沉降或流掛。
加入增稠劑后使乳膠涂料產(chǎn)生的觸變性流動，可歸因于其內(nèi)部形成的立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，作為分散粒子的乳膠粒子和顏料粒子以及增稠劑是立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的構(gòu)成因素。
增稠劑分子同時交聯(lián)吸附于兩個以上的分散粒子之間，從而形成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。但這種交聯(lián)吸附結(jié)構(gòu)不是固定不變的，增稠劑分子不斷地重復著吸附和解吸兩種過程。這種內(nèi)部結(jié)構(gòu)的空隙多，不牢固，因此當施加外力時極易破壞，使流動性增加。總之，產(chǎn)生觸變性流動的根本原因就在于分散液內(nèi)部由分散粒子形成的立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)受到了破壞。但當這種分散液靜置一段時間后，被破壞的內(nèi)部結(jié)構(gòu)多數(shù)是可以復原的，復原逸新空氣凈化器速度因粒子間引力的本質(zhì)和大小、粒子種類、粒度和粒度分布以及濃度的不同而異。因此，乳膠涂料觸變性大小是不能一概而論的。一般來講，分散液的濃度越高，粒子間引力越大，復原速度越快。此外，被破壞的內(nèi)部結(jié)構(gòu)有的可以完全復原，有的只能部分復原，導致終觸變程度的不同。
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